2019 Kujundžuša Riserva
Dalmatinska Zagora | Vinogorje Imotski | Vučja draga
Autohtona sorta proizvedena tradicionalnom vinifikacijom u tradiciji jantarnih/narančastih vina. 40 dana maceracije s korama.
23,16 €
DEGUSTACIJSKE BILJEŠKE
Srednje do punoga tijela, intenzivne zlatno-žute boje s jantarnim odsjajima. Aroma je izravna, čista i kompleksna s notama koštičavog voća, suhog voća, karameliziranih badema s cvjetnim aromama i aromama divljeg dalmatinskog aromatičnog bilja (makije). Okus je kremastan i srednje do punoga tijela s notama tanina koji se isprepliću kroz cjelovito iskustvo ovog vina. Dobro se slaže s začinjenom (azijskom) hranom.
TEHNIČKE INFORMACIJE
40 dana maceracije s korama | Maceracija u tonneau bačvama | Fermentirano s divljim kvascem | Hrvatski i francuski barrique | 18 mjeseci odležavanja | Butilirano ožujak 2023. | 90% Kujundžuša, 10% Botun
13,0% ABV | 3,50 pH | 5,6 g/L TA
PODRIJETLO VINOGRADA
Vinograd Vučja draga s pogledom na Imotsku krajinu. Vinograd ima tzv. dvostruku insolaciju zbog drobljenog vapnenca na površini tla. (Mikro) Klima je mediteranska s blagim kontinentalnim utjecajem, karakterizirana visokim amplitudama između dnevnih i noćnih temperatura tijekom sezone zrenja.
Tlo: Crveno tlo s drobljenim vapnenačkim šljunkom
Nadmorska visina: 400 – 450 m
POTENCIJAL ODLEŽAVANJA
Piti od sada do 2030.
